제빵산업기사

제빵산업기사 취득방법

시 행 처 : 한국산업인력공단

시험과목

- 필기 : 위생안전관리, 제과점 관리,빵류제품제조(출제기준 상세 참고)

- 실기 :빵류 제조실무

검정방법

- 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)

- 실기 : 작업형(3시간 정도)

합격기준 : 필실기 100점을 만점으로 하여 60점 이상

작업형 실기시험 기본정보

안전등급(safety Level) : 4 등급

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위험

경고

주의

관심

· 시험장소 구분

실내

· 주요시설 및 장비

오븐, 믹서기, 가스레인지 등

· 보호구

위생복등

보호구(위생복 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.