수산제조기사

수산제조기사 취득방법

시 행 처 : 한국산업인력공단

관련학과 : 대학 및전문대학, 수산계 고등학교 등의 식품공학과, 수산가공, 식품가공 관련학과

시험과목 - 필기 :1. 식품안전 2. 수산화학 3. 수산가공학 4.냉동냉장학

- 실기 : 수산식품제조실무 관련

검정방법 - 필기 : 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분)

- 실기(복합형) :필답형(45점), 작업형(55점)

합격기준 - 필기 : 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상

- 실기(복합형) : 100점을 만점으로 하여 60점 이상

안전등급(Safety Level) : 4등급

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위험

경고

주의

관심

• 시험장소 구분

실내

• 주요시설 및 장비

미생물실험실, 화학실험실, 실험기구 등

• 보호구

실험복 등

- 보호구(실험복 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될 수 있습니다.

- 반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.

수산제조기사 출제경향

-필답형(45점) :출제기준 참고

- 작업형(55점) : 수산물품질검사, 식품미생물검사(공개문제 참고)

수산물 가공품 관련 품질 검사 실험의 정확도, 숙련도 등의 능력을 평가